Refrigerios

Tuvimos la gran ventaja que el venue permitió que proveyéramos nuestro alcohol si contábamos con un bartender con licencia, a pesar de que sólo serviríamos cerveza y vino. El bartender estaba incluido en la factura original del chef a $40 la hora, un poco excesivo, pero comprendíamos que al él no proveer las bebidas su ganancia sería menor.

Me dirigí diligentemente a Total Wine a escoger vinos. De nuestros proyectados 60 invitados entre 10 y 12 no tomaban NADA y el vendedor me repetía que tenía que pensar en mi gente para decirte cuánto de qué. Todd es cervecero y yo soy vinera, en mi caso, pensé mayormente en Maite, Keyla y Nela y la pasión de ellas por el vino blanco así que compré caja y media de Pinot Grigio (18 botellas) y una caja de Cabernet (12). Para el brindis elegí una caja de Prosecco por la observación que mucha gente no toma los bubblies y que después de un sorbito lo botan.

En los días previos a hacer la compra vi un cupón de $1OFF por botella que se tradujo en $42 de descuento.

La compra de vino resultó en $335.13

Todd con sus matemáticas decidió que debíamos comprar 10 cajas de cervezas para 60 invitados. Una visita a Costco en la que compré la mencionada cantidad de beer, jugos para los niños, sodas y agua por $241.79

La fiesta tenía varios elementos boricuas y le pedí a Todd que pensara en algo que reflejara a él. ¿Qué eligió? Cerveza de Maine, donde ha pasado más de 20 veranos en la casa de sus padres. Esa cervecita fue más costosa con una caja y un six pack $41.95

Días antes me freak out si se acababa el vino, fui a Target y compré una caja de vino tinto boxed que contiene el equivalente de cuatro botellas por $19 y dos más de blanco para la sangría: $57 (Hice mi asignación y el boxed wine de Target tiene buenos rates de calidad)

Total $675.87 (casi me caigo pa’ tras no sospechaba que hubiera sido tanto)

$8690

+ 675
______
$9365 $1310 over... and counting


En este renglón pensamos “para que falte, que sobre” y a pesar de las cantidades desglosadas, el hecho que una decena de personas no tomaba y que era domingo el vino tinto, incluyendo el boxed wine SE ACABO. Finito. Oopsie!!!

La predilección del rojo sobre el blanco se lo debo al frío ártico que hizo esa noche. Mis invitados eran flexibles y felizmente se tomaron el vino blanco, las cervezas y la sangría con el equivalente de ocho botellas de vino. Cuando le entregamos las bebidas al chef se vaciló a Todd por sus contabilidad con la cerveza, eran más de 250 latas para 60 invitados, pensamos que cualquier sobrante le daríamos uso. ¿El remanente? Caja y varias latas de cerveza.

A veces me pregunto si el chef o alguien se dio la libertad de llevarse una que otra botella, ni me pasó por la mente pedir las botellas vacías, lo que se hace en venues con open bar para probar la factura. Total, no hubiera estado en condiciones de contar tampoco.